Welcher Wein passt zu welchem Essen? Kombiniere köstliche Speisen zum passenden Wein. Der richtige Wein macht jedes Dinner zum Genuss.

Zubereitungszeit: ca. 30min
Zutaten für 2 Personen:

Zubereitung:

1. Die Haut der Entenbrustfilets leicht einritzen und mit Salz würzen.
2. Danach das Fleisch von beiden Seiten in einer heißen Pfanne ein paar Minuten braten. Wenn die Haut knusprig ist kommen die Filets für ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
3. In der Zwischenzeit den Reis kochen, die Karotten und den Jungzwiebel in kleine Stücke schneiden.
4. Das ganze Gemüse in einer Pfanne anbraten und weich dünsten und mit etwas Teriyaki Soße ablöschen. Den Reis dazugeben.
5. Die Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Reis gießen. Unter ständigem Rühren stocken lassen.
6. Die fertigen Entenbrustfilets in Tranchen schneiden und mit dem Reis servieren. 

Zu dem Gericht mit asiatischen Noten empfehlen wir einen Spätburgunder.